Ensalada de patata y huevo duro

Actividad Genera Actividad
8 agosto, 2019
Crepes de Jamón y Queso
18 noviembre, 2019

 

Ensalada de patata y Huevo duro

Plato: Ensalada, hidratos, patata
Cocina: Mediterránea
Raciones: 1

Ingredientes

  • 1 Patata mediana
  • 1 Huevo duro
  • 4 Tomates cherry
  • 1 Aceite de Oliva virgen extra
  • 1 Limón
  • Oregano
  • Sal
  • 1 Atún
  • 1 Aceitunas

Elaboración paso a paso

  • Cocer la patata en un cazo al fuego hasta que al pinchar con el tenedor notes que está ya blanda. Una vez cocida, deja enfriar. Puedes dejarla preparada con antelación.
  • Cuece un huevo por cada porción que vayas a preparar, como esta es una receta para una persona, coceré un solo huevo. Una vez cocido (10 minutos) retira y deja enfríar.
  • Pela las patatas en rodajas de un centímetro aproximadamente y colócalas en una fuente o plato.
  • En un bol mezcla de aceite de oliva con un poco de orégano, zumo de limòn o vinagre (a tu gusto) y remueve hasta que forme una emulsión.
  • Sazona con un poco de sal las patatas y añade la mezcla. Añade tomate cherry y el huevo duro cortado al gusto. Si quieres, puedes añadirle también atún y olivas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Abrir chat
Powered by
A %d blogueros les gusta esto: